Įvadas. Vartotojų institutas. Vartotojų švietimo programa Lietuvai integruojantis į Europos Sąjungą (ES). Lietuvos maisto kokybės ir saugos interneto svetainė. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nuostatai. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos 2007-2009 metų sutrumpintas strateginis veiklos planas. Lietuvos respublikos maisto įstatymas. Valstybinės maisto ir mitybos strategijos įgyvendinimo priemonių 2003–2010 metų planas. Lietuvos higienos norma HN 15:2005 "Maisto higiena". Lietuvos higienos norma HN 53 : 2003. Maisto sauga. Išvados.