Išplėstinė paieška
 
 
 
Pradžia>Kita>Maisto technologija>Sluoksniuota tešla
   
   
   
naudingas 0 / nenaudingas 0

Sluoksniuota tešla

Aprašymas

PowerPoint pristatymas. Sluoksniuota tešla. Iš tešlos kepami. Produktai. Tešlos minkymas. Sviesto paruošimas. Tešlos sluoksniavimas. Tešlos paruošimo schema. Sluoksniuotos tešlos gaminių ydos ir jų priežastys. Receptai. Vamzdeliai su kremu. Kaip gaminami. Krepšeliai. Sluoksniuotos tešlos sausainiai. Kaip gaminami. Darbas iliustruotas paveiksliukais (9).

Ištrauka

Iškepę gaminiai yra iš daug plonyčių sluoksnių,kurie atsiranda kočiojant bei lankstant tešlą su sviestu.

Tešla gaminama iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų,turinčių 38-40prc.glitimo.Iš prastų miltų pagaminta tešla mažai brinksta,blogai duodasi kočiojama,jos sluoksneliai plyšta,kepant iš jos išteka sviestas ir kepiniai nepakyla.

Dažniausiai tešla maišoma šaltame vandenyje,parūgštyntame citrinos sultimis,citrinos rūgštimi ar actu.Parūgštintame vandenyje geriau išbrinksta miltų baltymai.

Pyragai
Pyragaičiai
Tortai

Gaminiai:

Valovanai
Sluoksniuoti liežuviai
Kepti pyragėliai
Obuolių pyragas ...

Rašto darbo duomenys
Tinklalapyje paskelbta2011-04-11
DalykasMaisto technologijos pristatymas
KategorijaKita >  Maisto technologija
TipasPristatymai
Apimtis15 skaidrių
Literatūros šaltiniai0
Dydis1.16 MB
AutoriusInga
Viso autoriaus darbų1 darbas
Metai2010 m
Klasė/kursas1
Mokytojas/Dėstytojasl. Sprindienė
Švietimo institucija"Šaltinėlio" privati mokykla
Failo pavadinimasMicrosoft PowerPoint Konditerija.Referatas. [speros.lt].pptx
 

Panašūs darbai

Komentarai

Komentuoti

 

 
[El. paštas nebus skelbiamas]

 
 
  • Pristatymai
  • 15 skaidrių
  • "Šaltinėlio" privati mokykla / 1 Klasė/kursas
  • l. Sprindienė
  • 2010 m
Ar šis darbas buvo naudingas?
Taip
Ne
0
0
Pasidalink su draugais
Pranešk apie klaidą