Išplėstinė paieška
 
 
 
Pradžia>Autoriaus rašto darbai

Autoriaus rašto darbai ( darbai)

Rūšiuoti pagal
  • Importuotų juodmargių galvijų panaudojimas Lietuvoje

    Įvadas. Lietuvos juodmargiai — pagrindinė Raseinių rajone veisiama galvijų veislė. Karvių produktyvumas Raseinių rajone. Kontroliuojamų karvių skaičius kitimas rajone pagal metinį produktyvumą. Raseinių rajone esančių galvijų veislinių bandų vidutinis produktyvumas. Raseinių rajone esančių rinktinių karvių skaičius ir jų vidutinis produktyvumas. Apibendrinimas.
    Žemės ūkis, kursinis darbas(17 puslapių)
    2009-03-02
  • Ožkų veislių įvairovė ir jų reikšmė

    Ožkininkystė užsienyje. Ožkininkystė Lietuvoje, ožkų veislės, vietinės ožkos. Rusijos ožkos, Togenburgo ožkos, Čekų ožkos, Vokietijos baltosios. Vokietijos margosios, Zaneno ožkos. Apencelska ožka, Anglų Nubijos ožka, vilninės ožkos. Pūkinės ožkos. Mėsinės ožkos, Bursko ožkos. Nykštukinės ožkos, Snieginė ožka, Alpių kalnų ožka. Ožkų reikšmė gyvulininkystėje. Darbas iliustruotas nuotraukomis.
    Žemės ūkis, kursinis darbas(13 puslapių)
    2009-02-09
  • Pašarininkystė: šienainis

    Įvadas. Užduotis 8: apskaičiuoti galvijų prieaugliui 25 vnt. tvartiniu laikotarpiu (X 3-V 6) šienainio kiekį ir žolių, iš kurių gaminamas šis pašaras, plotus, jei 1-nam prieaugliui per parą bus sušeriama 28 kg šienainio. Šienainis numatomas gaminti iš kultūrinių pievų žolės (60%), kurios derlingumas 190 cnt/ha, varpinių ankštinių daugiamečių žolių (25%), kurių derlingumas 200 cnt/ha ir liucernos (15%) - derlingumas 170 cnt/ha. Draudimo fondas 19%. Šienainio reikšmė gyvulių šėrime. Pagrindiniai reikalavimai kokybiškam šienainiui gauti. Šienainio gamyba. Šienainio laikymas. Nauja šienainio gamybos technika. Pašaro cheminis konservavimas. Šienainio nauda, vertinimas ir apskaita. Pašarų energetinė vertė. Šienainio maistingumas. Paruošto šienainio vertinimas laboratoriniu metodu. Paruošto šienainio vertinimas jusliniu metodu. Šienainio apskaita. Pašaro šėrimo dienotvarkė. Žolės naudojamos šienainio gamyboje. Daugiametės žolės pašarui. Ankštinės (pupinės) pašarinės žolės. Varpinės (miglinės) pašarinės žolės. Daugiamečių žolių auginimas. 8-tos užduoties sprendimas. Priedas (nuotraukos).
    Žemės ūkis, kursinis darbas(25 puslapiai)
    2009-03-02
  • Skerdimas

    Disciplinos apibrėžimas, uždaviniai, ryšys su kitomis disciplinomis. Mėsa žmonių mityboje. Žemės ūkio gyvuliai – mėsos perdirbimo įmonių žaliava. Galvijienos, kiaulienos, paukštienos didinimo rezervai. Transportavimo įtaka gyvulių sveikatai. Gyvulių transportavimas. Transportavimo ligos. Stresai. Stresinė mėsa. Stresinės mėsos rūšys. Mėsos perdirbimo įmonės, jų tipai. Galvijų skerdimas ir skerdinio apdorojimas. Kiaulių skerdimas nulupant odą, skerdinio apdorojimas. Skerdimo būdai. Kiaulių skerdimas nekupant odos, skerdinio apdorojimas. Triušių skerdimas ir skerdinio apdorojimas. Paukščių skerdimas, skerdinio apdorojimas. Priverstinis sanitarinis gyvulių skerdimas. Skerdenos ir vidaus organų priešskerdiminė ir poskerdiminė ekspertizė. Limfinė sistema ir jos reikšmė veterinarinei ir sanitarinei kontrolei. Sirgusių gyvulių skerdenų ir vidaus organų sanitarinio apdorojimo būdai (pramoninis ir sanitarinis-pramoninis perdirbimas). Maistui netinkamos atliekos. Konfiskatai. Atliekų utilizacija. Mėsos morfologinė sudėtis. Raumeninio audinio morfologinė sudėtis. Jungiamojo audinio morfologinė sudėtis. Kaulinio ir kremzlinio audinio cheminė sudėtis. Mėsos raumeninio audinio cheminė sudėtis. Mėsos kremzlinio ir kaulinio audinio cheminė sudėtis. Mėsos maistinė, biologinė, energetinė vertė. Mėsa. Mėsos kokybės rodikliai. Veiksniai, turintys įtakos mėsos ir mėsos produktų kokybei. Normalūs poskerdiminiai mėsos pakitimai. Mėsos brendimas. Mėsos gedimas (sudusimas, pelėjimas, puvimas). Mėsos rūgimas, gleivėjimas, švytėjimas. MPI valymas, plovimas. MPI valymo medžiagos. MPI dezinfekcija. Dezinfekcinės medžiagos, jų rūšys. Bendri dešrų gamybos technologijos bruožai. Žaliava dešroms gaminti. Reikalavimai dešrų apvalkalams. Virtų dešrų gamybos technologija. Virtų – rūkytų dešrų gamyba. Parūkytų dešrų gamyba. Žalių (rūkytų) dešrų gamybos technologija. Kepeninių dešrų gamybos technologija. Mėsos duonos gamybos technologija. Slėgtainio ir šaltienos gamyba. Mėsos konservų gamybos technologija. Mėsos konservavimas. Konservavimo būdai. Fiziniai mėsos konservavimo būdai (džiovinimas, sublimacinis džiovinimas). Mėsos konservavimas mikrobangomis, ultravioletiniaisi ir infraraudonaisiais spinduliais. Mėsos konservavimas aukšta temperatūra (pasterizacija, sterilizacija, tindalizacija). Mėsos konservavimas žema temperatūra. Mėsos atšaldymas, sušaldymas, gilus sušaldymas. Mėsos sušaldymo būdai (vienfazis ir dvifazis sušaldymas). Mėsos atšildymas (defrostavimas). Defrostavimo būdai. Fiziniai ir cheminiai laikomos mėsos pakitimai. Mėsos sūdymas, sūdymo būdai. Mėsos rūkymas. Rūkymo būdai. Įvairių rūšių gyvulių riebalų charakteristika. Riebalų lydumas. Lydymo būdai. Riebalų valymas. Riebalų gavimas iš kaulų. Subproduktai. Jų cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Subproduktų klasifikacija. Įvairių rūšių subproduktų panaudojimas. Subproduktų apdorojimas. Skerdžiamų gyvulių kraujo perdirbimas. Pirminis kraujo apdorojimas, jo konservavimas. Kraujo defibravimas ir stabilizavimas. Stabilizatoriai. Kraujo preparatai, jų panaudojimas. Kraujo konservavimas. Endokrininė žaliava. Jos pirminis apdorojimas. Fermentinė žaliava, jos pirminis apdorojimas. Žarnos. Žarnų pirminis apdorojimas. Odos. Jų cheminė sudėtis ir fizinės savybės. Odų klasifikacija. Odų pirminis apdorojimas, jų konservavimo būdai. Skerdimui skirtų gyv pristatymo-priėmimo tvarka. Įskaitinė gyvulio masė. Gyvulio mėsos nuoskaitos taikomos MPĮ. Gyvulių paruošimo vežimui į MPĮ zootechniniai ir veterinariniai reikalavimai. Gyvulių pristatymo į MPĮ būdai. Centralizuotas ir necentralizuotas. Skerdžiamų galvijų pasiskirstymas į grupes pagal amžių ir lytį. Galvijų skerdenų kokybės vertinimas. Kiaulių skirstymas į grupes pagal amžių, lytį. Skerdžiamų (gyvų) kiaulių pasiskirstymas į kategorijas. Kiaulių skerdenos kokybės nustatymas pagal raumeningumą. Skerdžiamų avių, ožkų nustatymas pagal lytį, amžių. Avių skerdenų vertinimas. Reikalavimai pristatomiems į MPĮ gyviems paukščiams. Paukščių skirstymas į jauniklius ir suaugusius. Paukščių (gyvų) kokybės (įmitimo kategorijos) nustatymas. Paukštienos kokybės nustatymas. Skerdžiami triušiai. Triušienos kokybės nustatymas. Skerdienos išeiga ir masė zootechnikos ir MPĮ praktikoje. Mėsos šviežumas. Šviežumo nustatymo būdai. Riebalų gedimas. Gedimo rūšys. Riebalų gedimo nustatymo būdai. Kokybės valdymo sistemos ISO. Pagrindiniai kokybės vadybos principai. Kokybės valdymo sistemos. Sistema nuo tvarto iki stalo. RVASVT sistema MPĮ. Pagrindiniai diegimo etapai. RVASVT. Pagrindiniai RVASVT principai. maisto priedai, jų rūšys, žymėjimas. LST 1919 mėsa ir jos gaminiai.
    Veterinarija, špera(28 puslapiai)
    2009-03-02
  • Veisimo metodai

    Įvadas. Grynasis veisimas. Veisimas linijomis. Veisimas šeimomis. Kryžminimas. Įvairių veislių kiaulių suderinamumas, taikant paprastą ir sudėtingą kryžminimą.
    Veterinarija, referatas(11 puslapių)
    2009-03-02